内卷的咖啡

流水线作业，新时代的“进厂打螺丝”在一众全自动咖啡机面前，使用半自动咖啡机的Manner有他们自己的坚守。其创始人韩玉龙曾解释，“不想要机械化，不想抹杀掉每一个咖啡师的个性，这应该是一个有感情的行业。我们希望每一个咖啡师都有自己的客人和粉丝。我们也会有技术手段让咖啡的容错率更高。”然而现实是，每天300-500个咖啡订单面前，咖啡师最终沦为一个个没有感情的机器。